Bahan :
1 biji peria
10 ekor udang
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cili merah
2 biji telur
Sedikit garam dan perasa
Sedikit minyak

Cara :
Potong peria nipis2 dan rendamkan di dalam bekas berisi air garam. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili merah. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk tadi. Bila naik bau, masukkan udang. Kemudian masukkan peria yang telah dibasuh sekali lagi. Masukkan garam dan perasa. Akhir sekali, pecahkan telur dan kacau hingga telur masak.