LAKSA PENANG
Bahan-bahan :
1 bungkus laksa
Kuah :
1 kg ikan sardin
20 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
Asam keping
Daun kesum
Bunga kantan
Garam & serbuk perasa
Hiasan :
Timun
Bawang besar
Cili merah
Telur
Limau kasturi
Cara :
Rendam laksa semalaman dan rebus hingga lembut. Rebus ikan bersama asam keping dan garam. Sejukkan dan buang tulang. Kisar isi ikan dan masukkan ke dalam air rebusan ikan yg telah di tapis. Kisar cili kering bersama bawang besar. Masukkan ke dalam periuk tadi bersama daun kesum dan bunga kantan. Bila mendidih masukkan garam dan serbuk perasa. Tambahkan asam keping jika perlu. Hidangkan bersama bahan hiasan di atas.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 comments:
Post a Comment