- myhomerecipes -

PUDING ROTI

2011-01-22T23:35:00.000-08:00

Bahan-bahan :
8 keping roti (dipotong 4)
500ml susu segar (rendah lemak)
3 sudu besar gula perang
2 biji telur
1 1/2 sudu kecil esen vanilla
Marjerin (utk disapu pada roti dan loyang)
Kismis

Bahan-bahan Sos :
400ml susu segar (rendah lemak)
2 sudu besar tepung kastad
1 1/2 sudu besar gula perang
1 sudu kecil esen vanilla

Cara :
Pukul telur sehingga kembang. Masukkan gula perang dan pukul lagi sehingga gula hancur. Tuangkan susu dan esen vanilla. Kacau hingga sebati. Ketepikan. Susun roti ke dalam loyang menjadi 1 lapisan dan taburkan kismis. Susun selang selikan roti dan kismis sehingga habis. Bakar di dalam oven dengan suhu 180C selama 40 minit.

Cara Membuat Sos :
Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan panaskan di atas api perlahan. Kacau sehingga kuah pekat. Kalau kuah terlalu pekat tambahkan sedikit air panas.

ROTI SOSEJ

2010-10-19T04:10:00.000-07:00

Bahan :
5 keping roti
5 ketul sosej ayam Ramly
1 biji telur
Secubit garam
Minyak untuk menggoreng

Cara : Leperkan roti sehingga nipis supaya tidak meresap minyak. Pukul telur bersama garam. Masukkan sosej dan gulung roti tersebut. Potong 2 dan celupkan ke dalam telur. Goreng dengan api sederhana.

AGAR AGAR SIRAP

2010-10-19T03:56:00.001-07:00

Bahan :
20gm agar-agar
5 cawan air
8 sudu besar gula
Sedikit sirap ros
Sehelai daun pandan

Cara :
Rebus agar-agar bersama air dan daun pandan. Bila agar-agar hancur masukkan gula dan sirap ros. Tuangkan ke dalam bekas dan sejukkan.

SOTO AYAM

2010-10-19T03:12:00.000-07:00

Bahan A :
4 bungkus nasi impit (direbus dan potong)
1 bungkus suhun (digoreng)
50 sen tauge (dicelur)
100gm kacang tanah (digoreng tanpa minyak)
Ayam goreng bahagian dada (diracik halus)
Daun sup dan daun bawang (dipotong halus)
Limau kasturi
Bawang goreng

Bahan Kuah :
1/2 ekor ayam potong kecil2 (asingkan bahagian dada utk ayam goreng)
2 liter air
1 bungkus sup bunjut (dibuka dan tumbuk isinya)
2 sudu besar perencah sup
1 ketul kiub pati ayam
1 sudu kecil lada sulah
Kayu manis dan bunga lawang
Garam dan perasa
Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Kisar :
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan sambal :
Kicap kipas udang
Cili api (ditumbuk halus)
1 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
1 sudu besar gula
1 biji limau kasturi

Bahan Bergedil :
4 biji kentang (direbus)
2 sudu besar daging kisar (direbus dahulu)
1 biji bawang besar (dipotonh nipis)
1 biji cili merah (dipotong nipis)
Daun sup dan daun bawang
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil lada hitam
1 biji telur
Minyak untuk menggoreng

Cara :
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan kayu manis dan bunga lawang. Kemudian tambah air dan ayam. Masukkan sup bunjut, perencah sup, kiub pati ayam, lada dulah, garam dan perasa. Masak hingga mendidih. Untuk bergedil pula, lenyek kentang yang telah direbus dan gaul bersama daging kisar, bawang, cili merah, daun sup, daun bawang, garam dan lada hitam. Bulat2 kan dan leperkan sedikit. Celup ke dalam telur yang telah dimasukkan sedikit garam. Goreng dengan api sederhana.
Hidangkan kuah dan bergedil bersama bahan A dan sambal kicap.

MEE GORENG MAMAK

2010-10-18T22:16:00.001-07:00

Bahan :
1 bungkus mee kuning
1 ketul isi ayam (dipotong kecil)
10 ekor udang (dibuang kulit)
2 ketul tauhu (digoreng - potong nipis)
Sedikit sawi dan tauge
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap mee @ kicap pekat
2 biji telur
Sedikit minyak
Bahan kisar :
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
5 biji cili kering (rendam air panas)
Bahan hiasan :
Bawang goreng
Cili merah
Daun sup & daun bawang

Cara :
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan kisar. Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap. Bila pecah minyak masukkan ayam, udang dan telur. Kemudian masukkan sawi dan mee. Kecilkan api dan masukkan tauhu dan tauge. Kacau hingga sebati dan hiaskan dengan bawang goreng, cili merah dan daun sup/bawang.

# tak perlu masukkan garam sebab mee dan kicap sudah masin.

IKAN GORENG CILI MERAH

2010-10-18T22:06:00.000-07:00

Bahan :
2 ekor ikan (kerisi @ kembung)
2 tangkai cili merah
6 tangkai cili api
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji limau kasturi
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
Sedikit perasa

Cara :
Goreng ikan bersama garam dan kunyit. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili merah dan cili api sehingga lumat. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga wangi. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam, gula dan perasa. Kemudian perahkan limau kasturi. Tutup api dan tuangkan ke atas ikan tadi.

SPAGHETTI BOLOGNESE

2010-09-16T19:16:00.000-07:00

Bahan :
250gm spaghetti
200gm daging kisar
100gm tomato puri
1 sudu besar sos cili
Sedikit cendawan butang (dipotong nipis)
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 sudu besar marjerin
1 sudu besar gula
Garam dan perasa

Cara :
Rebus spaghetti bersama sedikit minyak dah garam. Panaskan marjerin dan tumis bawang besar dan bawang putih yang dipotong halus. Masukkan daging kisar dan kacau hingga daging masak. Kemudian masukkan tomato puri ,sos cili, cendawan butang, garam,gula dan perasa. Setelah masak tuangkan di atas spaghetti.

MEE REBUS

2010-06-26T17:20:00.000-07:00

Bahan :
1 bungkus mee kuning (dicelur)
1/2 kg daging
1/2 kg udang
2 biji ubi keledek
2 biji ubi kentang
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering
Sedikit minyak
Garam, gula dan perasa
Bahan hiasan :
Taugeh
Tauhu
Daun bawang
Cili hijau
Bawang goreng
Kentang rebus
Telur rebus
Limau kasturi

Cara :
Rebus daging hingga empuk. Udang dibuang kulit dan goreng separuh masak. rebus ubi keledek dan ubi kentang hingga empuk. kemudian kisar bersama udang tadi. Asingkan.. Kisar bawang besar, bawang putih dan cili kering.. tumis menggunakan minyak bekas menggoreng udang tadi sehingga pecah minyak. Masukkan daging bersama air rebusan dan semua bahan kisar tadi. Tambah garam, gula dan perasa. Masak sehingga kuah pekat. Hidangkan mee bersama bahan hiasan.

CUCUR IKAN BILIS

2010-06-21T01:57:00.001-07:00

Bahan :
2 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 biji bawang besar (dipotong nipis)
daun kucai (dipotong 1 inci)
ikan bilis (ditumbuk kasar)
sedikit garam
sedikit air
minyak untuk menggoreng

Cara :
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul perlahan2. Goreng hingga garing dah hidangkan bersama sos pencicah.

SOTONG TUMIS KACANG PANJANG

2010-06-21T01:48:00.001-07:00

Bahan :
1/2 kg sotong (dipotong bulat)
5 tangkai kacang panjang (dipotong 1 inci)
1 biji cili merah (dipotong nipis)
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
1 sudu besar sos tiram
garam dan kunyit
sedikit minyak

Cara :
Gaul sotong bersama garam dan kunyit. Tumis bawang besar hingga naik bau. Masukkan sotong bersama kacang panjang,cili merah dan sos tiram. Kacau sehingga masak dan kuah pekat.

IKAN BAWAL MASAK CUKA

2010-06-21T01:40:00.001-07:00

Bahan :
1 ekor ikan bawal
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 sudu besar cuka
6 tangkai cili api (diketuk)
sedikit garam dan perasa
sedikit minyak untuk menumis

Cara :
Goreng ikan bawal bersama garam dan kunyit sehingga garing. Ketepikan. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dihiris nipis. Masukkan cuka, cili api dan sedikit air. Tambahkan garam dan perasa. Tuangkan ke atas ikan tadi dan hidangkan.

ASAM PEDAS IKAN PARI

2010-06-21T01:22:00.000-07:00

Bahan :
1/2 kg ikan pari
10 biji kacang bendi
1 biji tomato (dibelah 4)
Daun kesum
Asam jawa
Garam
Gula
Serbuk perasa
Minyak untuk menumis
Bahan kisar :
15 biji cili kering
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
2 batang serai
1/2 inci kunyit hidup

Cara :
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik minyak. Masukkan ikan dan air. Kemudian masukkan daun kesum, garam, gula, perasa dan asam jawa. Masak hingga empuk dan kuah agak pekat sedikit. Akhir sekali masukkan kacang bendi dan tomato.

AYAM MASAK LEMAK CILI API

2010-06-21T01:13:00.001-07:00

Bahan :
1/2 ekor ayam
1 biji santan kelapa
2 biji kentang (dipotong 4)
1 keping asam keping
Bahan A :
10 tangkai cili api
3 biji bawang merah
1 inci kunyit hidup
1 tangkai daun kunyit (disiat)

Cara :
Kisar bahan A dan masukkan ke dalam periuk bersama ayam dan santan. Didihkan dengan api sederhana dan kacau sentiasa agar tidak pecah minyak. Masukkan kentang dan kacau sehingga kentang empuk. Akhir sekali masukkan asam keping dan daun kunyit.

KARI UDANG

2010-06-21T01:05:00.000-07:00

Bahan :
1/2 kg udang
1 batang serai (diketuk)
1 paket kecil rempah kari udang
1 sudu besar serbuk cili
Garam & gula secukup rasa
10 biji kacang bendi
1 biji tomato (dibelah 4)
2 sudu besar santan
Sedikit air
Bahan A:
2 biji bawang merah (dimayang halus)
1 ulas bawang putih (dimayang halus)
1/2 inci halia (dipotong memanjang)
Bunga lawang, kayu manis & buah pelaga
Sedikit minyak untuk menumis

Cara :
Tumis bahan A hingga naik bau. Masukkan rempah kari dan serbuk cili. Kacau hingga pecah minyak. Kemudian masukkan udang bersama sedikit air, serai, garam, gula dan santan. Bila mendidih masukkan kacang bendi dan tomato.

PERIA TUMIS UDANG

2009-07-14T18:48:00.000-07:00

Bahan :
1 biji peria
10 ekor udang
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cili merah
2 biji telur
Sedikit garam dan perasa
Sedikit minyak

Cara :
Potong peria nipis2 dan rendamkan di dalam bekas berisi air garam. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili merah. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk tadi. Bila naik bau, masukkan udang. Kemudian masukkan peria yang telah dibasuh sekali lagi. Masukkan garam dan perasa. Akhir sekali, pecahkan telur dan kacau hingga telur masak.

SAMBAL BACANG

2009-05-25T20:09:00.000-07:00

Bahan :
1 biji buang bacang
3 biji cili merah
5 biji cili api
garam secukup rasa
perahan limau kasturi

Cara :
Tumbuk cili merah, cili api dan garam hingga lumat. Masukkan kepingan buah bacang dan tumbuk lagi. Gaulkan bersama perahan limau kasturi.

MASAK LEMAK NENAS IKAN MASIN

2009-05-25T18:41:00.001-07:00

Bahan :
1/2 biji nenas (dipotong kecil)
4 keping ikan masin
1 biji santan kelapa
5 biji bawang merah
5 biji cili api
1/2 inci kunyit hidup
1 batang serai
1 tangkai daun kunyit
Garam & perasa

Cara :
Kisar bawang merah, cili api dan kunyit hidup. Masukkan bahan kisar bersama nenas, ikan masin, santan, serai, daun kunyit, garam dan perasa ke dalam periuk. Masak menggunakan api perlahan dan kacau sentiasa sehingga mendidih.

PUDING ROTI MARBLE

2009-05-25T01:24:00.000-07:00

Bahan : ( satu loyang )
4 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan susu pekat
1 cawan susu cair
1 peket kecil agar2
1/2 cawan gula
2 sudu besar marjerin
31/2 cawan air
2 sudu besar serbuk koko

Cara :
Rebus agar-agar bersama 3 cawan air. Bila agar-agar hancur masukkan gula dan masak hingga gula hancur. Blend roti, telur, susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yang sudah mendidih tadi. Masukkan marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko. kacau cepat2! Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku. Bila siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

UDANG KICAP BEREMPAH

2009-05-25T00:50:00.000-07:00

Bahan :
1/2kg udang (digaul bersama garam & kunyit)
1 sudu besar serbuk cili
3 sudu besar kicap
1 sudu besar sos tomato
Garam & gula secukup rasa
Daun kari
Sedikit air
Sedikit minyak
Bahan A :
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
4 biji cili api
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil ketumbar
1/2 sudu kecil lada hitam
1/2 inci halia
2 batang serai

Cara :
Goreng udang hingga separuh masak. Kisar bahan A dan tumis menggunakan minyak lebihan goreng udang tadi. Masukkan serbuk cili, kicap dan sos tomato. Kemudian masukkan udang bersama sedikit air. Bila mendidih, masukkan daun kunyit, garam dan gula.

KARI IKAN

2009-05-24T21:46:00.000-07:00

Bahan :
3 ekor ikan kembung
2 batang serai (diketuk)
4 sudu besar rempah kari
1 sudu besar serbuk cili
Garam & gula secukup rasa
Sedikit air asam jawa
10 biji kacang bendi
1 biji tomato (dibelah 4)
2 sudu besar santan
Sedikit air
Bahan A:
2 biji bawang merah (dimayang halus)
1 ulas bawang putih (dimayang halus)
1/2 inci halia (dipotong memanjang)
Bunga lawang, kayu manis & buah pelaga
Halba campur
Sedikit minyak untuk menumis

Cara :
Tumis bahan A hingga naik bau. Masukkan rempah kari dan serbuk cili. Kacau hingga pecah minyak. Kemudian masukkan ikan bersama sedikit air, serai, garam, gula, air asam jawa dan santan. Bila mendidih masukkan kacang bendi dan tomato.

SUP TOFU SEAFOOD

2009-03-29T20:54:00.001-07:00

Bahan-bahan :
1 ketul tofu telur
2 ekor sotong (dipotong bulat)
6 ekor udang (dibuang kulit)
Sedikit carrot (potong nipis)
Sedikit daun bawang
1 biji telur
2 cawan air
2 sudu besar tepung jagung (dibancuh dgn sedikit air)
1 ketul kiub pati ayam
1 sudu kecil garam
1 ulas bawang putih
Sedikit minyak

Cara :
Goreng tofu hingga sedikit garing dan ketepikan. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan air, udang, sotong, tofu, carrot dan kiub pati ayam. Setelah mendidih masukkan telur dan kacau rata. Akhir sekali masukkan garam dan tepung jagung. Hiaskan dengan daun bawang.

AYAM PERCIK

2009-03-05T17:51:00.000-08:00

Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
1 biji santan kelapa
1/2 ketul kiub pati ayam
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1 sudu kecil tepung jagung
Sedikit air asam jawa
Bahan kisar :
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering
1 inci halia
2 batang serai

Cara :
Masak bahan kisar di dalam kuali hingga mendidih. Masukkan santan, kiub pati ayam, garam, gula, tepung jagung dan asam jawa. Kacau sehingga kuah menjadi pekat. Tutup api dan perapkan ayam selama 1 jam. Bakar ayam hingga separuh masak. Tuangkan sedikit kuah ke atas ayam dan bakar lagi hingga ayam betul-betul masak. Panaskan lebihan kuah tadi dan hidangkan bersama ayam.

KEK PELANGI

2009-03-01T19:18:00.001-08:00

Bahan-bahan :
300g butter
300g gula caster
320g tepung gandum
5 biji telur (grade B)
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh baking powder
3/4 cawan susu cair
Pewarna kuning,biru,merah dan hijau

Cara :
Pukul butter bersama gula hingga kembang. Masukkan telur 1 per 1. Masukkan tepung yang diayak dengan baking powder berselang seli ngan susu. Bahagikan kepada 4 bahagian dan warnakan. Masukkan ke dalam dulang pembakar yang telah disapu dengan sedikit marjerin berselang seli mengikut warna. Bakar pada suhu 160C selama 1 jam.

LAKSA JOHOR

2009-03-01T18:31:00.001-08:00

Bahan-bahan :
1 peket spagheti
(direbus bersama sedikit minyak)
Bahan kuah (A):
1kg ikan sardin
(direbus dan buang tulang)
10 ekor udang
(direbus dan buang kulit)
1 peket kecil rempah kari ikan
2 sudu besar kerisik
1 biji santan kelapa
Daun kesum & bunga kantan
asam dan garam secukup rasa
minyak untuk menumis
Bahan kuah (B):
20 tangkai cili kering
1 inci lengkuas
1 inci halia
3 batang serai
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
sedikit belacan
Bahan ulaman :
Timun (dipotong bulat)
Tauge
Bawang besar
Limau kasturi
Bunga kantan (dipotong halus)
Daun kesum (dipotong halus)
Sambal belacan

Cara :
Kisar isi ikan bersama udang. Tumiskan bahan B bersama rempah kari sehingga naik baunya. Masukkan santan berserta isi ikan dan udang tadi. Masukkan asam dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan daun kesum, bunga kantan dan kerisik. Masak hingga kuah menjadi pekat. Hidangkan bersama ulam-ulaman dan sambal belacan.

MEE GORENG BASAH

2009-02-19T21:30:00.000-08:00

Bahan-bahan :
1 bungkus mee kuning
1 ketul isi ayam (dipotong kecil)
10 ekor udang (dibuang kulit)
1/2 bungkus fish ball
2 biji tauhu (digoreng - potong kecil)
Sedikit sawi dan tauge
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1/2 cawan kicap
1/2 cawan air
1/2 sudu kecil garam
Sedikit minyak
Bahan kisar :
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
5 biji cili kering (rendam air panas)
Bahan hiasan :
Bawang goreng
Cili merah
Daun sup & daun bawang

Cara :
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan kisar. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram. Bila pecah minyak masukkan ayam, udang, fish ball dan sedikit air. Kemudian masukkan sawi dan mee. Kecilkan api dan masukkan kicap, tauge dan tauhu. Kacau hingga sebati dan hiaskan dengan bawang goreng, cili merah dan daun sup/bawang.

RENDANG AYAM

2009-02-19T00:34:00.001-08:00

Bahan-bahan :
1 ekor ayam (dipotong 24)
1/2 keping gula melaka
1/2 cawan kicap manis
2 sudu besar kerisik
1 biji santan kelapa
1 sudu kecil garam
Sedikit perasa
Daun kunyit (dipotong halus)
Bahan kisar :
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
10 biji cili kering
8 biji cili api
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
1 inci lengkuas
5 batang serai

Cara :
Masukkan bahan kisar bersama ayam ke dalam kuali. Kacau hingga ayam masak. Kemudian masukkan gula melaka, garam, perasa, kicap, kerisik dan santan. Masak sehingga kuah pekat. Akhir sekali masukkan daun kunyit.

KUAH KACANG BERDAGING

2009-02-17T00:48:00.001-08:00

Bahan-bahan :
250gm kacang tanah (digoreng dan kisar)
1/4kg daging (dipotong kecil dan rebus dahulu)
2 sudu besar santan
4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar rempah kari daging
1/2 cawan air asam jawa
1/2 keping gula melaka
1/2 sudu besar gula
garam secukup rasa
sedikit perasa
1/2 cawan minyak masak
Bahan kisar :
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
3 batang serai

Cara :
Tumis bahan kisar naik bau. Masukkan cili kisar dan rempah kari, kacau hingga pecah minyak. Masukkan daging yang telah direbus, asam jawa, gula, gula melaka, garam dan perasa. Akhir sekali masukkan kacang dan santan. Masak hingga mendidih.

PAPRIK CAMPUR

2009-02-11T22:13:00.000-08:00

Bahan-bahan :
1 ketul isi ayam (dipotong kecil)
6 ekor udang (dibuang kulit)
3 ekor sotong (dipotong bulat)
2 batang kacang panjang (dipotong 1 inci)
1 peket putik jagung (dipotong memanjang)
Sedikit bunga kobis
1 batang serai (diketuk)
5 helai daun limau purut
1 biji bawang besar (dipotong 6)
5 biji cili api (diketuk)
3 biji bawang kecil (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil kicap
1/2 sudu kecil garam
Sedikit serbuk perasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara :
Tumis bawang kecil, bawang putih dan cili kisar. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, kicap, cili api, serai, garam dan perasa. Kemudian masukkan ayam, udang dan sotong dan kacau sehingga separuh masak. Masukkan kacang panjang, bunga kobis, putik jagung, bawang besar dan daun limau purut. Kacau hingga masak.

CHOCOLATE INDULGENCE

2009-02-11T18:23:00.001-08:00

Bahan-bahan :
1 biji kek coklat (dipotong 4 lapisan)
Bahan mousse coklat :
70g coklat masakan
1/2 sudu besar gelatin (halagel)
50ml air panas
1 biji telur putih
100g whipping cream
20g gula halus
Bahan mousse coklat putih :
140g coklat putih
1 sudu besar gelatin
100ml air panas
2 biji telur putih
200g whipping cream
40g gula halus
1/2 sudu kecil pewarna kuning
1/2 sudu kecil esen vanilla
Bahan chocolate ganache :
300g krim putar
500g coklat masakan (dicincang)
30g mentega
1/2 sudu kecil esen vanilla

Cara :

Penyediaan mousse :

Masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi air panas. Biarkan dalam 5 minit. Jangan masukkan gelatin dulu kemudian air.. ini akan menyebabkan gelatin berketul2 dan x larut sepenuhnya. Cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double bowl'. Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat cair. Kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi. Biarkan sehingga sejuk. Pukul putih telur sehingga kembang. Sambil pukul telur tu, masukkan gula sikit demi sedikit. Dalam mangkuk lain pula, pukul whipping cream sehingga jadi btk krim. Masukkan krim dan coklat cair tadi ke dalam mangkuk putih telur tadi. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Untuk coklat putih penyediaan mousse tetap sama cuma akhir sekali ditambah dengan pewarna kuning dan esen vanilla. Kemudian bahagi kepada 2 bahagian. Masukkankan lapisan kek pertama ke dalam loyang yang boleh dibuka dari bawah atau tepi. Kemudian masukkan 1 bahagian mousse coklat putih. Diikuti dengan lapisan kek kedua dan coklat mousse. Teruskan dengan lapisan kek ketiga dan 1 bahagian lagi coklat mousse putih. Akhir sekali tutup dengan lapisan kek keempat. Masukkan ke dalam peti ais selama 3 jam. Bila mousse agak keras, keluarkan dari loyang.

Penyediaan chocolate ganache :

Panaskan krim hingga mendidih dan angkat dari api. Masukkan coklat masakan dan kacau hingga sebati. Kemudian masukkan mentega dan kacau lagi hingga semua sebati. Bila sejuk tuangkan chocolate ganache ke atas kek dan sejukkan di dalam peti ais semula.

BENDI TUMIS TELUR

2009-01-28T00:55:00.001-08:00

Bahan-bahan :
10 biji bendi (dipotong nipis)
2 biji bawang kecil
1 ulas bawang putih
1 sudu besar cili kisar
1 biji telur
Garam & perasa
Sedikit minyak

Cara :

Tumis bawang kecil dan bawang putih yang dimayang halus. Masukkan cili kisar. Bila pecah minyak masukkan telur dan kacau rata. Akhir sekali masukkan bendi, garam dan perasa.

TOM YAM SIAKAP

2009-01-28T00:41:00.001-08:00

Bahan-bahan :

1 ekor ikan siakap (dipotong 4)

1 bungkus cendawan (disiat kecil)

1 biji bawang besar (dibelah empat)

1 biji buah tomato (dibelah empat)

2 batang serai (diketuk)

5 helai daun limau purut

1 biji limau kasturi

2 bungkus pes tom yam kung

3 gelas air

2 sudu besar susu cair/santan

Sedikit garam dan perasa

Cara :

Masukkan air dan pes tom yam ke dalam periuk. Bila mendidih masukkan ikan dan serai. Bila ikan sudah masak, masukkan cendawan, bawang besar, tomato, daun limau purut, perahan limau kasturi, susu cair, garam dan perasa.

TEMPE HITAM MANIS

2009-01-28T00:35:00.001-08:00

Bahan-bahan :
1 bungkus tempe (dipotong nipis)
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos cili
Sedikit minyak utk menggoreng

Cara :

Panaskan minyak dan goreng tempe hingga garing. Kemudian keluarkan minyak dari kuali. Masukkan kicap dan sos cili. Kacau hingga sebati.

BIHUN SINGAPORE

2009-01-16T00:20:00.000-08:00

Bahan-bahan :

1 peket bihun (direndam)

3 biji bawang kecil

2 ulas bawang putih

1 bungkus sup bunjut

1 ketul kiub pati ayam

2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil garam

2 ketul isi ayam (dipotong kecil2)

15 ekor udang sederhana (dibuang kulit)

1/2 biji carrot (dipotong memanjang)

1 peket putik jagung (dipotong memanjang)

Daun kucai (dipotong memanjang)

Bawang goreng

Daun sup

Minyak untuk menumis

Cara :

Tumis bawang kecil dan bawang putih yang telah dimayang halus. Bila naik bau, masukkan ayam dan udang. Tambahkan sedikit air. Masukkan sup bunjut, kiub pati ayam, serbuk lada hitam dan garam. Kemudian masukkan carrot dan putik jagung. Akhir sekali masukkan bihun dan daun kucai. Kacau sehingga bihun lembut. Taburkan daun sup dan bawang goreng. Lebih sedap dimakan bersama sambal kicap.

CHOCO MOUSSE BROWNIES

2008-12-23T20:59:00.000-08:00

Bahan-bahan : (8'' inci)

Brownies :

1 biji telur

1/2 cawan minyak masak

1/2 cawan gula merah

1/2 cawan gula pasir

1/2 sudu kecil esen vanilla

3/4 cawan susu cair

1/4 cawan air sejuk

1 sudu kecil nescafe

1 sudu kecil soda bicarbonate

1/2 sudu kecil baking powder

1/4 cawan serbuk koko

1 cawan tepung gandum

Choco Mousse :

70g coklat masakan
1/2 sudu besar gelatin (halagel)
50ml air
1 biji telur putih
100g whipping cream
20g gula halus

Cara :

Penyediaan Brownies :

Ayak tepung gandum bersama serbuk koko, soda bicarbonate dan baking powder. Pukul telur hingga kembang. Masukkan gula pasir dan gula merah. Pukul sehingga gula hancur. Masukkan minyak masak dan air yg telah dicampur nescafe dan esen vanilla. Kemudian masukkan bahan yang telah diayak tadi berselang seli dengan susu cair. Bakar pada suhu 180C selama 35-40 minit atau sehingga masak.

Penyediaan Choco Mousse :

1. Masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi 50ml air panas dan kacau hingga larut. AWAS!!.. jangan masukkan gelatin dulu kemudian air.. ini akan menyebabkan gelatin berketul2 dan x larut sepenuhnya.
2. Cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double bowl' (Guna 2 periuk, 1 periuk letak air dan 1 periuk letak coklat. Periuk yang ada coklat ni, letak pulak ke dalam periuk yg ada air. Kemudian panaskan sehingga coklat cair). Bila coklat dah cair, padamkan api dan keluarkan periuk coklat dari periuk yg ada air tadi.

3. Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat cair. Kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi. Biarkan sehingga sejuk.
4. Pukul putih telur sehingga kembang atau sehingga bertanduk.( Kalau diterbalikkan bowl, telur x jatuh). Sambil pukul telur tu, masukkan gula sikit demi sedikit.
5. Dalam mangkuk lain pula, pukul whipping cream sehingga jadi btk krim.

6. Masukkan no.5 dan no.3 ke dalam no.4. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

Brownies tadi dipotong bahagian tengah menjadi 2 lapisan. Letakkan choco mousse dibahagian tengah dan tutup dengan satu lagi lapisan brownies di bahagian atas. Hiaskan dengan krim putar.

AYAM MASAK KICAP

2008-12-23T19:33:00.001-08:00

Bahan-bahan :

3 ketul ayam (digoreng separuh masak)

1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3 biji cili kering

6 biji cili api

1 inci halia

Bunga lawang & kulit kayu manis

1 sudu besar sos lada hitam

1 sudu kecil serbuk lada hitam

2 sudu besar kicap pekat

2 biji cili merah/hijau

1 biji bawang besar (potong bulat)

Daun sup/daun bawang utk hiasan

Sedikit minyak untuk menumis

Cara :

Kisar bawang besar, bawang putih, cili kering, cili api dan halia. Tumis bersama bunga lawang & kulit kayu manis. Masukkan kicap bersama sos dan serbuk lada hitam. Tambahkan sedikit air dan masukkan ayam. Kacau hingga sebati dan akhir sekali masukkan cili merah/hijau dan bawang besar yang dipotong bulat. Hiaskan dengan daun sup dan daun bawang.

NASI BERIANI

2008-12-23T16:53:00.001-08:00

Bahan-bahan :
3 cawan beras basmathi
3 cawan air
2 sudu besar minyak sapi
3 sudu besar minyak masak
1/2 biji bawang besar
1 sudu besar rempah beriani
Sedikit bunga lawang & kulit kayu manis
1/2 cawan susu cair
1 sudu kecil garam
sedikit pewarna kuning
sedikit kismis & biji gajus
bawang goreng & daun bawang/sup

Cara :

Rendam beras basmathi selama 1/2 jam. Kemudian toskan. Tumis bawang besar, bunga lawang dan kulit kayu manis bersama minyak sapi dan minyak masak sehingga naik bau. Masukkan rempah beriani yang telah di campur sedikit air. Bila pecah minyak masukkan ke dalam periuk nasi bersama beras dan air. Bila nasi separuh masak, masukkan susu cair dan garam. Bila nasi masak, buatkan lubang dan tuangkan sedikit pewarna kuning. Gaul rata dan masukkan kismis dan biji gajus. Hiaskan dengan bawang goreng dan daun bawang/sup.

AYAM MASAK MERAH

2008-12-09T19:13:00.001-08:00

Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
Garam
Serbuk kunyit
5 sudu besar cili kisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 biji bawang besar - dikisar
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Buah pelaga
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 biji bawang besar - dipotong bulat
2 sudu besar minyak sapi

Cara :

Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga separuh masak. Tumis bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga bersama minyak sapi. Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili kisar. Masak hingga naik minyak. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama bawang besar yang dipotong bulat. Hiaskan bersama daun bawang.

NASI BALI

2008-12-09T19:03:00.001-08:00

Bahan-bahan :
4 cawan beras
4 cawan air
2 sudu besar minyak sapi
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
seheai daun pandan - diikat simpul
1 batang serai - diketuk

Cara :

Basuh beras dan masukkan ke dalam periuk nasi bersama air. Panaskan minyak sapi di dalam kuali dan masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumis hingga naik bau. Masukkan serai dan daun pandan. Kemudian tuangkan bahan tumis tersebut ke dalam periuk nasi tadi. Kacau rata dan apabila masak, taburkan bawang goreng.

KARIPAP DAGING

2008-12-02T20:34:00.001-08:00

Bahan-bahan :
4 cawan tepung gandum
2 sudu besar marjerin
1/2 cawan air
1/2 sudu kecil garam
inti :
1 cawan daging kisar
3 biji kentang
3 cawan air
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
1 sudu besar sos lada hitam
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu besar gula
sedikit perasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara :

Tumis bawang besar hingga naik bau. Masukkan sos dan serbuk lada hitam. Masukkan daging kisar, kentang dan air. Bila kentang sudah empuk, masukkan garam, gula & perasa. Untuk kulit karipap, uli tepung bersama marjerin, air dan garam hingga menjadi doh. Bulat2kan sebesar bola golf dan canai supaya leper. Masukkan inti dan klim bahagian tepi. Goreng dengan api sederhana.

ROTI TELUR

2008-11-12T23:20:00.001-08:00

Bahan-bahan :

4 keping roti

2 biji telur

Secubit garam

1/2 sudu besar bawang goreng

Sedikit marjerin

Cara :

Kacau telur bersama garam hingga sebati. Masukkan bawang goreng. Celupkan roti ke dalam telur tadi dan masak di atas kuali leper yang telah di sapu marjerin.

POPIA GORENG SIMPLE

2008-11-12T23:08:00.001-08:00

Bahan-bahan :
10 keping kulit popia
Taugeh
Carrot - disagat memanjang
Minyak untuk memasak

Cara :

Gaulkan taugeh bersama carrot dan gulungkan ke dalam kulit popia. Sapukan air di hujung supaya ia melekat. Goreng dengan api perlahan sehingga garing. Hidangkan bersama sos cili thai.

CHAR KUEY TIAU

2008-11-12T21:54:00.000-08:00

Bahan-bahan :

1 peket kuey tiau

1/2 biji bawang besar - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

1 sudu besar cili kisar

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili

1/2 sudu besar sos tomato

1/2 cawan kicap manis

1 cawan air

200gm kerang - direndam air panas dan buang kulit

15 ekor udang basah

Garam & perasa

2 biji telur

Daun kucai

Taugeh

Sedikit minyak

Cara :

Tumis bawang besar, bawang putih, dan cili kering yang telah dikisar. Apabila naik minyak, masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato. Masukkan udang, kerang, air, garam dan perasa. Apabila mendidih masukkan telur. Kemudian masukkan kuey tiau bersama daun kucai. Kacau hingga sebati. Akhir sekali masukkan kicap dan taugeh. Hidangkan bersama bawang goreng dan cili jeruk.

BENDI BERCILI

2008-11-09T19:18:00.000-08:00

Bahan-bahan :

Kacang bendi

2 biji cili merah

5 biji cili api

1 biji bawang merah

Sedikit belacan

Sedikit air asam jawa

Sedikit garam & gula

1 biji limau kasturi

Cara :

Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang bendi dan ditutup api. Biar 5 minit dan ditapis. Tumbuk cili merah, cili api, bawang merah dan belacan. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kacau rata dan tuangkan ke atas bendi tadi. Perahkan asam limau ke atasnya.

PATIN TEMPOYAK PAHANG

2008-11-09T19:07:00.001-08:00

Bahan-bahan :

1 ekor ikan patin

1 biji timun

5 sudu besar tempoyak

1 biji cili merah

10 biji cili api

1 inci kunyit hidup

2 sudu kecil gula

garam & perasa

Daun kesum

Cara :

Kisar cili merah, cili api dan kunyit hidup. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan timun yg telah dipotong memanjang (dibuang biji). Bila mendidih masukkan tempoyak, gula, garam, perasa dan daun kesum. Kacau rata dan akhir sekali masukkan ikan patin.

BIHUN SUP

2008-11-03T17:05:00.000-08:00

Bahan-bahan :

1/2 bungkus bihun - dicelur

Ayam gereng - diracik

Taugeh

Daun sup

Bawang goreng

Sup :

1500ml air

Tulang ayam

1 biji bawang besar - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

Sup bunjut

1 kiub pati ayam

1 sudu kecil serbuk lada putih

Garam & perasa

Carrot

Bunga kobis

Fishball

Sambal kicap :

1/2 cawan kicap

10 biji cili api - ditumbuk

1 ulas bawang putih - ditumbuk

1/2 sudu besar gula

2 biji limau kasturi

Cara :

Rebus tulang ayam bersama air, sup bunjut, kiub pati ayam, serbuk lada putih dan bawang yang telah dikisar. Bila mendidih masukkan garam dan perasa. Biar mendidih selama 5 minit, kemudian masukkan carrot, bunga kobis dan fishball. Untuk sambal kicap, gaulkan semua bahan dan perahkan limau kasturi. Hidangkan bersama bihun yang telah ditambah ayam, taugeh, daun sup dan bawang goreng.

NASI AYAM

2008-11-02T19:40:00.001-08:00

Bahan-bahan :

Nasi :

4 cawan beras

6 cawan air rebusan ayam

2 sudu besar marjerin

1 inci halia

2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

2 helai daun pandan

Sup :

Air rebusan ayam

Sup bunjut

1 kiub pati ayam

1 biji bawang besar - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

1 sudu kecil serbuk lada putih

Garam & perasa

Daun sup & daun bawang

Bawang goreng

Ayam :

1/2 ekor ayam

2 inci halia - ditumbuk

3 ulas bawang putih - ditumbuk

5 sudu besar kicap

3 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar madu

Sos :

6 biji cili merah

5 biji cili kering - direbus

2 ulas bawang putih

1 sudu besar sos cili

1/2 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

1 sudu besar cuka

Ulam :

Salad

Timun

Tomato

Cara :

Rebus ayam hingga separuh masak. Keluarkan ayam dan perap bersama halia, bawang putih, kicap, sos tiram, lada hitam dan madu. Perap selama 1 jam dan bakar atau goreng. Masak nasi bersama air rebusan ayam tadi bersama marjerin, halia, garam, kunyit dan daun pandan. Lebihan air rebusan ayam tadi ditambah air dan masak bersama sup bunjut, kiub pati ayam, bawang besar, bawang putih, serbuk lada putih, garam dan perasa. Bila masak taburkan daun sup dan daun bawang bersama bawang goreng. Kisar cili merah bersama cili kering dan bawang putih. Masak di dalam kuali dengan api perlahan. Tambahkan sos cili, garam, gula dan cuka. Kacau hingga pekat. Untuk sos kicap pula, masakkan lebihan air perapan ayam tadi di dalam kuali. Kacau hingga pekat. Hidangkan bersama ulam-ulaman.

ROJAK BUAH

2008-11-02T19:24:00.001-08:00

Bahan-bahan :

Buah :

Jambu batu

Mangga muda

Nenas

Sengkuang

Timun

Kuah :

1 botol kicap kipas udang (saiz kecil)

1kg gula

100gm cili kering

1 cawan tepung gandum

3 sudu besar petis udang

Kacang goreng - ditumbuk

Bijan

Cara :

Masukkan kicap, gula, tepung gandum dan petis udang ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan. Rebus cili kering yang telah dibuang biji dan kisar halus. Tapis dan masukkan ke dalam periuk tadi. Kacau hingga masak dan kuahnya pekat. Hidangkan sama buah-buahan dan ditabur kacang goreng dan bijan.

IKAN KELI GORENG BERCILI

2008-11-02T19:07:00.000-08:00

Bahan-bahan :

4 ekor ikan keli - digoreng

6 biji cili merah

10 biji cili api

1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 sudu besar gula

Garam & perasa

Asam keping

Minyak untuk menumis

Cara :

Tumbuk cili merah, cili api, bawang besar dan bawang putih. Tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan asam keping, gula, garam dan perasa. Gaul rata dan tuangkan ke atas ikan keli goreng tadi.

MEE KARI

2008-10-31T00:18:00.001-07:00

Bahan-bahan :

1 bungkus mee kuning - dicelur

Kuah :

1 biji bawang besar - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

1 sudu kecil cili kisar

2 sudu besar rempah kari ayam

1 biji santan kelapa

Kerang - direbus dan buang kulit

Udang - dibuang kulit

Isi ayam - dipotong kecil

Tauhu kering

Gula

Garam & perasa

Bunga lawang & kayu manis

Minyak untuk menumis

Hiasan :

Sawi & taugeh - dicelur

Telur - direbus

Bawang goreng

Cara :

Tumis bunga lawang & kayu manis bersama bahan kisar. Masukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan air. Masak hingga pecah minyak. Kemudian masukkan kerang, udang dan ayam. Masukkan santan, gula, garam dan perasa. Tambah air dan biarkan mendidih. Akhir sakali masukkan tauhu kering. Hidangkan mee bersama sawi, taugeh, telur dan bawang goreng.

KERANG MASAK SERAI

2008-10-29T01:32:00.000-07:00

Bahan-bahan :
250gm kerang
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar kicap
3 batang serai - di ketuk
sedikit daun bawang
Minyak untuk menumis
Bahan kisar :
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
5 biji cili api

Cara :

Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan kerang dan air. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap dan serai. Masak hingga kuah pekat dan kerang masak. Hiaskan dengan daun bawang.

ASAM PEDAS AYAM

2008-10-29T00:54:00.001-07:00

Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
10 biji kacang bendi
1 biji tomato
Daun kesum
Asam jawa
Garam
Gula
Serbuk perasa
Minyak untuk menumis
Bahan kisar :
20 biji cili kering
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
3 batang serai
1/2 inci kunyit hidup

Cara :

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik minyak. Masukkan ayam dan air. Kemudian masukkan daun kesum, garam, gula, perasa dan asam jawa. Masak hingga empuk dan kuah agak pekat sedikit. Akhir sekali masukkan kacang bendi dan tomato.

BISKUT CORNFLAKES MADU

2008-10-21T18:49:00.001-07:00

Bahan-bahan :
1 kotak cornflakes (Kellog's)
1 ketul buttercup
1 cawan madu
Coklat rice warna warni

Cara :

Cairkan buttercup dlm periuk dgn api perlahan. Tuangkan ke atas cornflakes bersama madu. Gaul hingga sebati. Masukkan ke dalam mangkuk kertas dah taburkan coklat rice. Bakar pada suhu 170C selama 15 minit.

LAKSA PENANG

2008-10-21T18:34:00.000-07:00

Bahan-bahan :
1 bungkus laksa
Kuah :
1 kg ikan sardin
20 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
Asam keping
Daun kesum
Bunga kantan
Garam & serbuk perasa
Hiasan :
Timun
Bawang besar
Cili merah
Telur
Limau kasturi

Cara :

Rendam laksa semalaman dan rebus hingga lembut. Rebus ikan bersama asam keping dan garam. Sejukkan dan buang tulang. Kisar isi ikan dan masukkan ke dalam air rebusan ikan yg telah di tapis. Kisar cili kering bersama bawang besar. Masukkan ke dalam periuk tadi bersama daun kesum dan bunga kantan. Bila mendidih masukkan garam dan serbuk perasa. Tambahkan asam keping jika perlu. Hidangkan bersama bahan hiasan di atas.

KEK COKLAT

2008-10-13T18:45:00.000-07:00

Bahan-bahan : ( saiz 10 inci )
2 biji telur
1 cawan minyak masak
1 cawan gula pasir
1 cawan gula perang
Bahan A :
1 sudu kecil vanila
1 1/2 cawan susu segar perisa coklat
1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe
Bahan B :
2 sudu kecil sodium bicarbonate
1 sudu kecil baking powder
1/2 cawan serbuk koko
2 cawan tepung gandum

* Topping *
1/2 bar coklat masakan van hauten
2 sudu besar susu pekat
2 sudu besar minyak masak
3 sudu besar air
coklat rice (tabur sebagai hiasan)

Cara :
Pukul telur hingga kembang. Masukkan gula dan pukul hingga gula hancur. Kemudian masukkan minyak masak. Masukkan bahan A. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi. Gaul sehingga sebati. Bakar pada suhu 180C selama 45 minit atau sehingga masak. Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai cair. Tuang ke atas kek yg dah sejuk. Kemudian taburkan coklat rice.

SOTONG GORENG KUNYIT

2008-10-07T18:18:00.000-07:00

Bahan-bahan :

1/2 kilo sotong (saiz besar)

1 biji bawang besar (potong bulat)

1 sb sos tiram

1/2 st garam

1 st kunyit

minyak utk menumis

cili merah & hijau

daun sup (utk hiasan)

Cara :

Panaskan minyak dan tumis bawang besar. Masukkan sotong yg telah digaul bersama garam dan kunyit. Kemudian masukkan sos tiram. Bila sotong sudah masak masukkan cili merah dan hijau. Hias dengan daun sup.